160 éves születésnapunk alkalmából készítettük el a Gerbeaud 160 tortát, amelyhez a kizárólag nekünk, a mi ízlésünk szerint készült Cacao Barry Or Noir 1858 - 71,9%-os kakaótartalmú – étcsokoládét használtuk. A torta alapja egy kakaós vajas piskóta, melyre vérbarack zselével rétegzett karamellás étcsokoládé mousse kerül, sókristályos pekándió ropogóssal, zölddió pürével, a tetején főzött étcsokoládé áthúzással.